Ingredienti: 4 albumi avanzati, 200 gr di zuchero, 400 gr. di farina, 250 gr. di latte, 4 cucchiai di miele, 1 bustina di lievito, zucchero vanigliato.
Amalgamare alla farina gli albumi montati a neve, il latte, lo zucchero, il miele e il lievito.
Battere con il frustino per evitare i grumi, versarla in uno stampo per ciambelle e cuocere in forno a fuoco medio.