Preparare una pasta frolla.
Quando è pronta, stenderla e coprirla con una crema preparata con un quarto di latte, due uova e 50 gr. di zucchero.
Taglaire a fettine 4 mele e disporle sulla crema.
Infornare a 220° per 25 minuti.
Quando è pronta, coprirla con marmellata di albicocche.