Ingredienti: 200 gr. di zucchero, 200 gr di farina, 3 uova, 150 gr. di nocciole sgusciate, 100 gr. di margarina. 1 limone, 1 bustina di lievito, 1 bicchiere di latte, olio e sale.
Mescolare farina e lievito e porre il tutto sulla spianatoia.
Aggiungere la margarina, le uova, lo zucchero, il latte, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale.
Mescolare rapidamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere quindi le nocciole tritate grossolanamente e un cucchiaio di olio.
Ungere una tortiera con una noce di margarina, infarinarla e versarvi il composto preparato.
Porre in forno già caldo a 180° e far cuocere per circa 40 minuti.